Kitchen Resonanz
Analoge Fotoserie
2025

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Als ich ungefähr vier oder fünf Jahre alt war, durfte ich Alfred Bioleks Kochsendung schauen – und ich war sofort gefangen. Nicht vom Rezept, sondern vom Moment. Meine Großmutter und ihre böhmische Küche haben mir den Rest beigebracht: dass der Esstisch ein Ort ist, an dem man gibt und teilt, wo Ideen entstehen, wo etwas Wichtiges passiert.

Diese Serie ist eine Fortsetzung davon.

2025 habe ich in einer Eatery gearbeitet – gekocht, zugehört, beobachtet – und dabei fotografiert. Mit analogem Film, mit direktem Blitz, mitten im Geschehen. Keine gestellten Momente, keine zweite Chance. Die Bilder zeigen eine Bäckerei, ein Bistro, ein Geschäft, aber eigentlich zeigen sie etwas anderes: die Menschen, die ihm Leben geben. Dampf in der Luft. Hände tief im Teig. Die stille Erschöpfung nach dem Mittagsservice.

Es geht nicht um das fertige Gericht auf dem Teller – sondern um alles andere. Der Prozess, der selten gesehen wird. Das Rohe, Unfertige, Lebendige.

Der direkte Blitz macht die Szenen fast physisch greifbar – als würde man nicht schauen, sondern dazugehören.

Während dieser Zeit hat mich Hartmut Rosas Buch Resonanz tief beschäftigt. Rosa beschreibt Resonanz als eine besondere Form von Weltbeziehung: Man nimmt die Welt in sich auf – mit dem Mund – und die Welt antwortet. Man wird berührt und berührt zurück. Kochen ist für mich genau das. Eine Küche ist kein neutraler Raum – sie ist ein Resonanzraum. Erinnerung, Erschöpfung, Handwerk und Gemeinschaft widerhallen hier gleichzeitig.

Das Analoge ist dabei keine Nostalgie. Es ist eine Entscheidung für Langsamkeit, für Unkorrigierbarkeit, für den einen Moment, der zählt.

Design und Gastronomie trennen sich in meiner Arbeit selten. Beide fragen dasselbe: Wie gestalten wir Erfahrungen, die Menschen wirklich berühren? Rosa würde sagen: wenn zwischen uns und der Welt Resonanz entsteht – wenn wir nicht nur konsumieren, sondern wirklich antworten und geantwortet bekommen. Diese Bilder sind mein Versuch, genau das sichtbar zu machen. Nicht das Ergebnis. Den Moment dazwischen.

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kokolares C.V. Sauce Ikigai Ramen Bar Büdchen Souvenirs Anti Fahsion Industry (movement) Glasmuseum Interdependenz Abteiberg Exhibition Kitchen Lares & Schoger This is a playlist 4 you Coast Fog kimjakoblares at the Impressum & Datenschutz

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